leggiadro
Note sensoriali
Per gli amanti dell’olio delicato, l’olio extravergine LEGGIADRO, ottenuto da monocultivar leccino è decisamente fresco, si presenta dorato, arricchito da sfumature verdognole. Emergono note fruttate erbacee di media intensità e sentori di mandorla fresca e carciofo. Al palato, questo olio si distingue perchè morbido, avvolgente ed equilibrato nelle note piccanti ed amare.
Abbinamenti
La finezza dell’olio extravergine di oliva Leggiadro lo rende ideale sia in cottura che a crudo. Si abbina magnificamente a secondi piatti dove le carni bianche alla griglia e il pesce al cartoccio sono protagonisti, è un complemento perfetto anche per verdure grigliate, bruschette e pomodori. Gli amanti dei formaggi, in particolare delle varietà stagionate, troveranno nell’olio extravergine di oliva Leggiadro un alleato prezioso per esaltarne ulteriormente il sapore. È ideale anche nell’alimentazione per l’infanzia, aggiungendo un tocco di raffinatezza e nutrimento.
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Caratteristiche Chimico Fisiche
Provenienza delle Olive:
Puglia, Italia
Varietà delle olive:
Leccino 100%
Periodo di raccolta:
Ottobre – Novembre
Metodo di estrazione:
Frantoio a ciclo continuo, estratto a freddo 26°
Perossidi:
<9mEq
Frangitura:
Entro 3 ore dalla raccolta
Acidità:
<0,30%
Alchil esteri:
<8
Tocoferoli:
150 mg/kg
Data di scadenza:
18 mesi dalla data di confezionamento
Conservare in un luogo fresco e buio
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